fbpx
ĐẶT HÀNG NHANH
(0)
GIỎ HÀNG

Khuyến Mãi

ỐC MÓNG TAY XÀO RAU MUỐNG- MÓN KHOÁI KHẨU CHO DÂN “GHIỀN” ỐC

Ốc móng tay xào rau muống là một món ăn ngon. Nếu bạn đã từng đam mê các quán ốc vỉa hè thì chắc chắn không còn lạ gì với món ăn bình dân này.  Nếu vẫn có chút gì đó hơi e ngại bởi chất lượng của các món ốc mua bên ngoài, vậy hãy học nhanh công thức làm món ngày siêu ngon dưới đây để đãi cả nhà bạn nhé!

 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 kg ốc móng tay hoặc 500g ruột ốc móng tay 

1 bó rau muống

2 củ hành tím

4 tép tỏi

1 hũ bơ thực vật 

 

Cách làm ốc móng tay xào rau muống

Bước 1: Làm sạch ốc móng tay

Nếu bạn mua ốc móng tay ngoài chợ thì nên ngâm qua nước muối pha chút ớt xắt để ốc nhả bùn đất, chất bẩn ra. Bạn để chừng nửa tiếng sau đó rửa qua nhiều lần nước sạch. Các này giúp ốc nhả được các chất bẩn sâu trong mình ra, đồng thời cũng làm hạn chế được mùi tanh của các loại hải sản.

 

     Ngâm ốc móng tay qua nước muối với ớt

Để tiện lợi, bạn có thể mua ruột ốc móng tay đã làm sẵn. Như vậy bạn chỉ cần rã đông và rửa sơ lại là xong nhé!

Bước 2: Chuẩn bị rau muống

 

 

 

Rau muống mua về  nhặt bỏ phần lá, chỉ lầy phần cọng rau muống để xào sẽ ngon và nhìn đẹp mắt hơn. Sau đó bạn rửa sạch rau muống, để một lúc cho rau muống ráo nước. 

Bước 3: Luộc ốc móng tay

Ốc sau khi ngâm rửa xong, bạn cho vào nồi nước sôi và cũng luộc sơ cho ốc chín. Sau đó, bạn vớt ốc ra và khều thịt ra khỏi vỏ. Lưu ý là bạn luộc sơ chứ đừng để ốc chín quá sẽ không còn độ dai và giòn của ốc nữa nha. 

 

 

Sau đó, bạn cho thịt ốc vào tô rồi ướp với hỗn hơp các gia vị gồm: 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu trong  khoảng 15 – 20 phút cho ốc ngấm đều gia vị.

Bước 4: tiến hành xào ốc và rau muống

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng một muỗng bơ vào. Sau khi bơ tan, bạn cho tỏi và hành tím đã được băm nhỏ vào đảo đều. Hành tím và tỏi hơi vàng, tỏa mùi thơm thì bạn cho ốc móng tay vào xào. Tiếp tục xào ốc móng tay cho đến khi chín thì bạn cho rau muống vào xào chung. 

 

 

Bạn lưu ý luôn để lửa lớn và nhiều bơ thì rau muống mới xanh nhé. Sau đó bạn nêm nếm thêm một ít gia vị cho vừa miệng. Rau muống vừa chín tới, ngả màu xanh hơi đậm thì bạn tắt bếp nhé. 

Bước 5: Hoàn thành

Ốc móng tay xào rau muống rất thơm mùi bơ, rau muống xanh và giòn cùng với vị thơm ngon của ốc móng tay. Đây sẽ là món ăn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình để đổi vị. 

 

 

Có khó gì cho một món ngon mà công thức lại quá đơn giản thế này, đúng không nào? Thèm ốc mà lại thèm cả rau, vậy thì đừng bỏ qua món rau muống xào ốc móng tay cực ngon này bạn nhé!

 

Thông tin liên hệ:

Địa chỉ văn phòng: 7A/54 Thành Thái, Phường 14, Quận 10, Tp. Hồ Chí Minh.

Website:  redfish.vn 

Hotline: 0981051510

 

 

 

Bình luận facebook

Copyright 2015-2017. Công Ty Cổ Phần Tập Đoàn MHG